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春の運動会シーズン到来!!運動会のお弁当におすすめのホットサンドレシピをご紹介!

コラム

春の運動会シーズンですね。子供の競技も楽しみですが、何よりも家族で一緒にグラウンドで食べるランチタイムも楽しみですよね。
子供のテンションをあげて、午後の競技もやる気、元気の出るメニューにしてあげたいと思うのがママの思いではないでしょうか?

運動会のお弁当って何にしたらいいの?

甘辛ビビンバーグホットサンド、わんぱっくん!レタスたっぷりポテマカホットサンド、フルーツたっぷりクリーム大福風ホットサンドが籠にはいってる。

実は私もお弁当作りは苦手です。早起きをしなくても、頑張り過ぎなくても出来る、「ホットサンド」がおすすめ。前日にできるだけ具材の下準備をしておけば、当日は、挟んで焼くだけと、とっても簡単。
ホットサンドはボリュームもあるので、子供にもママにもうれしい、運動会のお弁当にぴったりなレシピです。では、早速「運動会のホットサンド」の作り方をご紹介します。

レシピ1「甘辛ビビンバーグホットサンド」

甘辛ビビンバーグホットサンド

市販、作り置きのハンバーグ、ナムル、キムチを使用するので、ボリューミーでお手軽!
ハンバーグを崩して韓国風に味付けしたら、ナムルとチーズを挟んで焼きましょう!
エネルギー源になる炭水化物と、筋肉の素になるたんぱく質を補充して気合UP!
辛いものが苦手なお子様には、キムチを抜いてください。
具材量が多い為、キムチがナムルの水分が多いと、焼いている時にホットサンド器から水分があふれてくるので、水分をよく切ってください。
*長時間持ち歩く場合は保冷剤などで冷やしてください。

材料

ハンバーグ(市販品)・・・100g
ナムル(市販品)・・・50g
キムチ・・・50g
スライスチーズ2枚
食パン(8枚切り)・・・2枚
バター・・・5g
【調味料】
コチュジャン・・・小さじ1/2
しょうが(すりおろし)・・・少々
しょうゆ・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
白ごま・・・少々

①材料を用意する

甘辛ビビンバーグホットサンドの材料

ハンバーグをスプーンなどで崩して、【調味料】で味付けをする。ナムルとキムチは水分を切っておく。市販品の味によって使用する食材、調味料の分量を調整してください。
*ハンバーグが崩れて挟みにくい場合は、ラップ等で挟み成型すると作業がしやすいです。

②具をのせて、挟む

具をのせてる

食パンの片側にバターを塗り、バターを塗った面を外側にして、チーズ、ナムル、キムチ、①、チーズの順で挟む。

③焼く

焼く

ホットサンドメーカーに挟み、弱火で片面を2分半ずつ焼く。

レシピ2「わんぱっくん!レタスたっぷりポテマカホットサンド」

わんぱっくん!レタスたっぷりポテマカホットサンド

レタスたっぷり、サラダ感覚なホットサンド!レタスをたっぷり使用しているので、カットする際はワックスペーパーで包むと、崩れずキレイに切れます。また焼きたてを食べる場合は爪楊枝でとめると崩れにくいです。
ポテトサラダやツナサラダに変えても美味しくできます!
*レタスが傷みやすいので、長時間持ち歩く場合は保冷剤などで冷やしてください。

材料

食パン(8枚切り)・・・2枚
ハム・・・2枚
ポテトマカロニサラダ・・・80g
レタス・・・80g
スライスチーズ・・・2枚
フレンチドレッシング・・・10g
バター・・・5g

①バターを塗り、具をのせる

具をのせる

食パンの片側にバターを塗り、バターを塗った面を外側にして、チーズ1枚、ハム2枚、ポテトマカロニサラダ、レタス、フレンチドレッシング、チーズ1枚の順に挟む。

②焼く

焼く

ホットサンドメーカーに挟み、弱火で片面を1分半~2分ずつ、焼き色がつくまで焼く。

③切る

わんぱっくん!レタスたっぷりポテマカホットサンド

焼きあがったら大きめに切ったワックスペーパーorクッキングシートに乗せて包み、半分に切る。

レシピ3「フルーツたっぷりクリーム大福風ホットサンド」

フルーツたっぷりクリーム大福風ホットサンド

見た目もかわいく、ぶどう糖とでんぷんで即効性と持久性のあるエネルギー源で運動会向きメニューです!

材料

食パン(8枚切り)・・・2枚
しゃぶしゃぶ用餅・・・2枚(1枚約10g)
黄桃(缶詰、シロップ漬け)・・・2個(1/2カットの物)
マスカット・・・4個
巨峰・・・3個
サワークリーム・・・30g
はちみつ・・・10g
バター・・・5g

①材料を用意する

黄桃1/3カット

黄桃は1/3のくし形に切る。大きくてパンの上に乗せにくい場合はぶどうと同じ位の大きさに切っておく。

②バターを塗り、具をのせる

具をのせる

食パンの片側にバターを塗り、バターを塗った面を外側にして餅を一枚乗せ、サワークリームを全体に塗る。その上に黄桃とマスカット、巨峰を並べ、はちみつをかけてもう一枚の餅と食パンを乗せる。
サワークリームとはちみつの量はお好みで調整してください。
写真のように果物を並べると、斜めにカットした時に断面がきれいです。

③焼く

焼く

ホットサンドメーカーに挟み、弱火で片面を約2分~2分半ずつ焼く。

ドリンクはニコニコマグに入れて

リュックににこにこマグボトル300ml

ドリンクはボトルに大人は紅茶や緑茶を入れて、子供には麦茶を入れて持って行けばゴミも少なくて済むのでいいですよね。
このニコニコマグボトルは持ち運びやすいサイズでリュックのポケットにもすっぽり入るのでおススメです。

お尻が痛くならない!おしゃれなマット

フィールドマット(デニムネイビー)

最近では、子供たちは教室で食べる所もあるようです。
でも一緒に外でマットを敷いてそろって食べたいですよね。
砂利や土の校庭が多く、そんな場所に薄い、ビニールのレジャーシートではお尻も痛いですよね。
リッケのフィールドマットならクッション性も高いので、お尻も痛くならないのでおススメです。
肩からかけられるので持ち運びも楽ちんです。紐などを入れておけるミニポケットも付いています。またコーナーループ付きなのでペグも打てます。家族でゆったり使えるサイズです。機能性だけでなく、デニム生地なので見た目もオシャレです。

ホットサンドは日常にも。

ジッパーバックに甘辛ビビンバーグホットサンド

ホットサンドは美味しくてお野菜もたっぷり取れ栄養も満点だから、普段のお弁当にもピッタリです。
また、子供との外出の際にもおすすめ。私は子供が突然お腹を空かせた時の為にジッパーバッグに入れて持ち歩いています。かさばらないし、子供のおやつにピッタリです。
是非今年の運動会のお弁当は、ホットサンドで楽しい1ページを彩って下さい!

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記者:渡辺

娘と愛犬マーキーとドタバタ生活。ラムと水泳をこよなく愛してます。 今後は揚げ料理以外の料理を覚えたいです。