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子供と一緒にキャンプで夏の思い出作り(前編)

コラム

キャンプで夏の思い出作りをしよう!

いよいよ夏休みが近づいて来ましたね。お子様がいる家庭では「今年の夏休みには何をしようかな?どこに行こうかな?」と今から考えている方も多いかと思います。
子供が楽しめる夏ならではのアクティビティと言えば、プール!海!夏フェス!キャンプ!などいろいろありますよね。
私も毎年、子供と一緒に様々なアクティビティを楽しむようにしています。
中でも私がおすすめなのは、何と言っても“キャンプ“です。
自然の空気をたっぷりと肺に吸い込んで心も体もリラックスでき、それだけでも日頃の疲れがどっかに行ってしまいます。
この時ばかりは子供との時間を最優先に「なんでもゆっくり」がテーマです。時間を気にせず自然の中でゆっくり、ゆったりとできる。そんな時間を過ごせることが私にとっては最大の魅力です。

焚き火

キャンプの醍醐味はなんと言っても外で食べるごはん!

自然いっぱいの空気、ランタンの明かり、夜空の星、シュラフで寝ること、焚き火を囲むこと…キャンプではふだん中々できない様々な体験をすることができます。
中でも私が好きなこと、それは「外で食べるごはん」です。
自然たっぷりな開放感の中で食べると、ごはんが不思議なほどおいしく感じます。食べることと同じくらい楽しいこと、それが「外でごはんを作ること」です。
開放的なキッチンで料理をすることは、とっても気持ちがいいんです。私が楽しそうに料理を作っていると子供たちも野菜の皮を剥いたり、包丁で切ったり、味付けをしたりと、一緒になって手伝ってくれます。ちょっと危なっかしい場面も、なるべく口を出さずに見守るようにしていると、子供は自分で考えてどんどんチャレンジしています。そんな子供の姿を見ることができるだけでも「キャンプに来てよかった〜」と感じる瞬間です。

子供 お手伝い キャンプ

外ごはんは普段からの愛用品を使おう!

キャンプを始めたころは、なんでもアウトドアっぽいもの!アウトドア専用じゃないとダメだ!と思っていました。でもそこだけでしか出番がないアイテムじゃつまらない!もっと身近に使えるアイテムがいいなぁと考えて作ったのがRicke(リッケ)です。
Ricke(リッケ)は普段お家でも使えてキャンプにも持っていける。そんなふうに外と家の垣根を越えて、ずっと使えるものを目指して作っています。

コーヒー ポット キャンプ 普段使い

脱!マンネリキャンプごはん!第1弾

自然の中でわいわい料理をして食べるごはんはかけがえのない美味しさです。色のきれいな野菜やハーブなどをアクセントに使うだけでおしゃれ感もぐっと増すのでおすすめです。今回は見た目にもかわいいレシピを「卵、ツナ、ミニトマト」の3つの食材をお題に使って作ってみました。

卵 トマト シーチキン

お題:卵・ツナ・ミニトマト 1品目「ゆで卵のひとくちオードブル」

使用アイテム:miniおそとパンのフライパン
ゆで卵を半分に切って、黄味に味をつけて盛るだけの、見た目にもかわいいひとくちオードブルレシピ。

ゆで卵の一口オードブル

材料

一口オードブル 材料

卵…3個
ツナ…20g
ミニトマト…1.5個
マヨネーズ…20g
粉チーズ…小さじ1.5(約3g)
こしょう…少々
セルフィーユ…適量

作り方

ゆで卵

①ナベに水と卵を入れて中火にかけ、沸騰してから6分茹でる。ツナ、マヨネーズ、粉チーズ、こしょうを混ぜ合わせる。ミニトマトを縦4等分に切る。

ゆで卵のオードブル 完成

②①の卵を半分に切り、ツナマヨをのせる。ミニトマト、セルフィーユを飾り付けて、できあがり。

お題:卵・ツナ・ミニトマト 2品目「チーズ入り洋風オムレツ」

使用アイテム:miniおそとパンのフライパン&蓋
フライパンに流し込むだけで作れるケーキみたいなかわいいオムレツです。

チーズ入り洋風オムレツ

材料

洋風オムレツ 材料

卵…3個
ツナ…20g
ミニトマト…3個
パプリカ…20g
ズッキーニ…20g
マヨネーズ…小さじ2(約8g)
ピザ用チーズ…20g
バター…5g
こしょう…少々

作り方

卵液

①ミニトマトは半分に、パプリカは粗みじん切りに、ズッキーニは5mm厚のいちょう切りにする。
卵をほぐしてマヨネーズと混ぜ合わせ、ツナ、ミニトマト、パプリカ、ズッキーニ、ピザ用チーズ、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

半熟

②フライパンにバターを熱し、②を流し入れて半熟になるまで全体をかき混ぜる。

蓋をする

③フタをして弱火で約6分焼く。

洋風オムレツ 完成

④火を止めてフタをしたまま約2分置いたらできあがり。

お題:卵・ツナ・ミニトマト 3品目「ツナinモンティクリスト」

使用アイテム:キラキラホットサンドメーカー
2015年くらいから話題になっている、フレンチトーストとクロックムッシュの中間のようなサンドイッチ・モンティクリスト。ハムの代わりにツナを使用した簡単メニュー。

ツナモンティクリスト

材料

モンティクリスト 材料

卵…1個
ツナ…30g
ミニトマト…3個
食パン(6枚切り)…2枚
牛乳…60cc
こしょう…少々
マヨネーズ…5g
バジル(フレッシュ)…3枚
スライスチーズ…1枚
バター…5g

作り方

卵液に浸す

①ホットサンドメーカーにバターを塗る。卵を溶いて牛乳を入れてよく混ぜ、食パンを片面ずつ浸す。ミニトマトを半分に切る。

ホットサンド 具をのせる

②①の食パンを1枚ホットサンドメーカーにのせ、ツナ、こしょう、マヨネーズ、ミニトマト、バジル、スライスチーズの順にのせる。

モンティクリスト作り方

③もう一枚の食パンで挟み、ホットサンドメーカーで弱火で両面2分ずつ焼く。

モンティクリストできあがり

④できあがり

3品作ってみんなで食べよう!

どれもこれも簡単で、お子様と一緒に作ることができるレシピばかりです。
自然に囲まれた開放的なキッチンで、子供と一緒に並んで作るごはんは、失敗しても楽しい思い出の1つになります。積極的にお手伝いをお願いしてみませんか?子供のやる気になった時のキラキラした目を見ているだけでもお手伝いをしてもらう価値は十分あると思いますよ。キャンプの醍醐味は自然の中でゆったりとした気持ちで作ったり食べたりすることです。こうじゃなきゃいけない、こうしなきゃ作れない!という決まりごとは捨てて、子供との時間を楽しんでみませんか?

ホットサンド作り

キャンプごはんをおしゃれに演出するコツ!

キャンプごはんを作ったあとは、Rickeの木のプレートにのせてテーブルを演出してみませんか?miniおそとパンをそのままのせ鍋敷きの代わりに使ってみたり、ホットサンドを切ってプレート代わりに使ったりと、用途は幅広く使うことができます。セットでフィールドスプーン&フォークも一緒にのせて演出することもできおしゃれ感たっぷりの演出ができますよ。また草花などがあると尚テーブル上がおしゃれに演出できるのでおすすめです。
Rickeならば、とってもコンパクトで扱いやすいサイズですよ。
みなさまの夏休みの思い出の一コマにRickeが関われることができたらとても嬉しいです。

木のプレート キャンプ おしゃれ
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木のプレート キャンプ おしゃれ
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記者:松岡 真希

マクロビオティックス・コンシェルジュ。 3人の子供を持つ働くママです。 忙しい時間の中で作れる簡単で美味しいごはん作りを心がけています。 オーガニックを中心に心と体が豊かになる暮らしを大切にしています。週末はキャンプや登山、海など外のアクティビティに出かけて外ごはんを楽しんでいます。