みょうががアクセント！ナスの味噌汁|レシピ|DAY WEAR WAHEI

[削り節の日]

2019.04.18

Webサイト「KAJITAKU」に、Dish＆Chill（ディッシュアンドチル）が掲載されました。

みょうががアクセント！ナスの味噌汁

暑さを乗り切るレシピ

さっぱりとしたみょうがの香りが食欲をそそる暑気払いメニューです。

玉ねぎは薄くスライス、みょうがは千切りにする。

マルチポットにだし汁を入れて中火にかけ、蓋をしてひと煮立ちさせる。

なすは縦半分に切り5mm幅程度の斜め切りにし、玉ねぎと共にマルチポットに加えて中火で3分程度加熱する。

火を止めて味噌を溶き入れ、器に盛りみょうがを乗せて出来上がり。

※なすの色をよく仕上げるため、なすは火に入れる直前に切ります。

手順
1.余った味噌汁に薄くスライスしたきゅうり、白ごま、氷を加えて、温かいご飯にかける。