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スモークサーモンのクロックムッシュ

2人分のレシピ
サクサクパンととろけるホワイトソース!朝食にもぴったりなサーモンのクロックムッシュです。使うパンを変えるだけで簡単にアレンジできます。

材料

  • 食パン(8枚切り)4枚
  • 玉ねぎ20g
  • バター20g
  • ホワイトソース60g
  • スモークサーモン60g
  • スライスチーズ4枚(約72g)
  • ブラックペッパー適量
  • ドライパセリ適量

作り方

下ごしらえ

玉ねぎは薄めのスライスにする。

重ねる

重ねる

食パン2枚の片面にバターを5gずつ塗り、バターを塗った面を下にして食パン1枚をスクウェアパンに入れる。
ホワイトソース、玉ねぎ、スモークサーモンをそれぞれ半量ずつのせ、ブラックペッパーを振り、チーズ2枚を乗せる。
バターを塗った面を上にして、もう1枚の食パンを重ねる。

焼く

焼く

火にかけ弱中火で約3分焼き、きつね色になったら裏返して、フライ返しで押さえながら約2分焼く。

焼く

焼く

02,03を繰り返して、もう一枚焼く。器に盛り、パセリをふる。

【アレンジ:カンパーニュ】

【アレンジ:カンパーニュ】

※1回で焼ける分量(1人前)

カンパーニュ・・・2枚
玉ねぎ・・・10g
バター・・・10g
ホワイトソース・・・30g
スモークサーモン・・・30g
スライスチーズ・・・2枚

カンパーニュサイズ
縦9㎝×横16㎝
作り方は全て同じ。

ポイント

・フライパンが温まっている場合には焼き時間を短く調節して下さい。

使用アイテム

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