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【レシピ】クリスマスパーティーに!〜カラフル野菜のラタトゥイユ〜

彩りがきれいでパーティーにぴったりのメニューです。
野菜の色合いがカラフルでパーティー感たっぷりのメニューです。
この一品があるだけで食卓が華やかになります。

材料

  • ナス40g
  • トマト40g
  • 緑ズッキーニ40g
  • 黄ズッキーニ40g
  • 玉ねぎ40g
  • ニンニク1g
  • トマトペースト16g
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 30cc
  • 適量
  • こしょう少々
  • イタリアンパセリ適量

作り方

切る

切る

ナス、トマト、ズッキーニ、黄色ズッキーニは5mmの輪切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。

炒める

炒める

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りが出たら玉ねぎを加えて軽く炒める。

並べる

並べる

トマトペーストと水を加えてよく混ぜたら、一度火からおろしてナス、トマト、ズッキーニ、黄色ズッキーニを並べて塩、こしょうをふる。

待つ

待つ

フタをして火にかけ、弱火で野菜に火が通るまで約12分加熱する。

使用アイテム