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【レシピ】お星さまキラキラオムカレー

ゆったり作る家ごはん

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お子様も喜ぶキラキラカレー!
薄焼き玉子は必ず弱火で作ってください。黄身はフライパンに入れたら、ゆっくりと回しながら全体に広げてください。(黄身だけではフライパン全体に広がりにくいので、白身を小さじ1入れて広げやすくしています)

材料

  • 合いびき肉150g
  • にんじん1/4本(50g)
  • 玉ねぎ1/2個(100g)
  • グリンピース20粒
  • スライスチーズ1枚(20g)
  • カレールー2かけ(2皿分)
  • ウスターソース小さじ1弱
  • ケチャップ小さじ1弱
  • 200cc
  • サラダ油小さじ1
  • 2個
  • ごはん300g

作り方

材料を用意する

材料を用意する

にんじんは皮をむき5mmの輪切りにして星形で抜く。抜いた残りはみじん切りにする。玉ねぎみじん切りにする。スライスチーズは星形に抜く。

【カレー】炒める

【カレー】炒める

鍋にサラダ油(小さじ1/2)を入れ火にかけ、ひき肉、にんじん、玉ねぎを炒める。

煮る

煮る

水を入れて沸騰したらアクを取り、中火で約5分、星形にんじんがやわらかくなるまで煮込み、カレールーを溶かす。ウスターソース、ケチャップ、チーズの残りも入れて、とろみが出るまで煮る。

【お星さまオムシート】混ぜる、焼く

【お星さまオムシート】混ぜる、焼く

卵1個を、白身と黄身に分けて、それぞれよくほぐし、白身小さじ1杯分を黄身に入れて混ぜ合わせる。
ゆっくり回しながら薄焼き玉子にする。火を止め、星形を抜いて(抜いた星形はトッピングに使用)、白身を上から流しいれて、全体が白っぽくなるまで弱火で加熱する。これを2枚作る。

【仕上げ】できあがり

【仕上げ】できあがり

プレートの中心にごはん150gを縦長に盛り、4,を1枚かぶせて、両側に3,のカレーを星形にんじんが見えるように盛る。星形チーズと星形玉子とグリンピースを飾る。

使用アイテム